Ingredientes:
500 gramas de joelho de porco Spitzner
1 unidade de cebola picada
3 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de mistura de ervas aromáticas secas (tomilho,manjerona, alecrim…)
½ xícara de suco de limão
2 folhas de louro
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
Preparo:
Coloque o Joelho marinando em um refratário com todos os ingredientes durante 1 dia, ou durante a noite. Dê início à receita colocando o joelho de porco e todos os ingredientes da marinada a cozinhar durante 30-40 minutos numa panela de pressão. Nesse momento o joelho de porco estará pronto, porém você pode conferir um aspeto dourado e mais apetitoso se o levar a assar no forno a 200ºC durante cerca de 30 minutos.
Sirva o joelho de porco com chucrute e batatas cozidas. Bom apetite!