Ingredientes:
1 peça de Costela de 6kg sem osso
300g de bacon fatiado
200g de cenoura picada
100g de azeitona picada
1/2 xícara de salsinha picada
sal e pimenta a gosto
Preparo:
Abra a costela e tempere com sal e pimenta. Coloque as fatias de bacon, a cenoura, a azeitona e a salsinha. Enrole a costela e amarre com um barbante. Enrole a costela com 3 voltas de alumínio. Leve ao forno por aproximadamente 3h à 180ºC. Tire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
Bom Apetite